岗位职责：
1、熟练掌握咖啡的制作技术；
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划；
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，
摆放整齐；
4、掌握食品成本核算，协助运营经理控制产品毛利率及核算；
5、注意安排各种计量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节
定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求；
6、合理使用原材料，降低成本以获得最佳效益；
7、掌握部门员工的思想动态，团结和调动好部门员工的积极性；
8、保证部门的正常运作。
任职要求：
1、高中以上或同等相关学历，有1年以上餐厅或咖啡厅管理工作经验；
2、熟悉咖啡厅或餐厅的运作及经营；
3、会调制各种咖啡、酒类、饮料；
4、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力；
5、有较强的管理能力和责任心；
薪酬待遇：工资 社保（五险） 整体绩效奖
考核内容：
业绩考核
1.是否依照计划目标将任务完成，使其质量达到要求的标准；
2.任务完成的过程或结果是否正确，是否都达到标准的要求。
能力考核
1.业务所需要的业务知识、相关知识的掌握程度是否掌握；
2.是否熟练掌握本岗位技能；
3.在执行的任务时，是否能从容应对出现的变化。
态度考核
1.能自觉地尽职尽责的工作，能自始至终的表现出负责的态度；2.在职权范围内，能进行自我管理，能自主、自立、自信地处理业务。