岗位职责： 1、负责为住户按照配餐需求准备食材和配料，并对餐品规格进行计量，负责食材的保存、腌制、半成品的制作、食品的粗加工 2、负责检查冰箱内的食品质量。应做到当天制作当天使用，变质食品绝对不能烹制，生熟食品分开存放，每天对砧板、刀具及其它工具进行消毒 3、负责确保切配区的环境卫生，对库房产品准确记录、接收、并确定使用的合理性 4、在任何时候都要实行安全的食品处理，以防止食材变质，造成食源性疾病爆发 任职资格： 1、高中或中专以上学历 2、1年及以上相关工作经验，具有同行业相关工作经验或酒店、会所背景工作经验者优先 3、有餐饮行业工作经验、熟悉各种后厨设备的使用及维护、精通各种食材切配技能、具备较强的执行力和学习能力 4、耐心细致、性情温和、有良好的亲和力和沟通能力 工作时间： 一周双休，倒班制，有加班费，五险一金，包食宿