职位描述：
1、全面负责食堂出品、质量、安全卫生；每天验收食堂原材料，保证原材料的安全性，完善食堂食材出入库等各类台账建立及完善，严格根据国家制度做好食品留样工作及食品溯源工作；
2、负责员工餐及内部招待菜单的拟定，食堂食品采购与存储管理；
3、负责食堂餐厅及操作间环境卫生、饭菜质量、食谱安排、物料成本、进货渠道等情况进行监督、检查及管理；
4、负责落实食堂设备的维护、保养及日常巡检工作，发现违规及隐患及时处理；
5、定期落实食堂员工培训工作，提高厨师人员技能，配合行政经理进行合理人员调配
6、完成领导安排的临时工作
职位要求：
1、酒店餐饮管理
2、熟练各类菜品制作，对食品安全卫生熟练掌握
3、对工作认真负责，积极上进，有较强的独立工作的能力，善于沟通，具有很强的抗压能力。
4、厨师证，有食堂团队管理经验
下载APP
关注今日招聘微信服务号