职位描述
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任职资格:
1、男女不限,初中以上学历,年龄在45岁以下;
2、具有两年以上厨师工作经验,有幼儿园厨房工作经验优先。
3、中级以上厨师证书,身体健康,能胜任日常工作,性格开朗,身心健康。
工作职责:
1. 严格坚持按食谱做饭,按出勤幼儿人数投放主副食量,保证米饭、面条的软硬适度,蔬菜、肉、蛋、鱼要洗干净,切细、烹调。
2. 食物制作要符合幼儿年龄特点,注意保存营养素,并做到色、香、味美,投料保证新鲜,在烹调分发过程中防止污染。
3. 做到准时开饭,并做好饭菜、奶、汤的保温及降温工作。
4. 严格执行食品卫生法,保持厨房的清洁卫生,按卫生要求操作,器具、用具、冰箱柜,生熟食分开,严防食物中毒,杜绝肠道传染病的发生。
5. 严格做好炊具、餐具的清洗和消毒工作,生熟餐具分开,配合保健医做好全园卫生消毒工作。
6. 保管好食堂的炊具用具,做好节煤、节水、节电工作。
7. 按操作规程使用炊事机械,做到安全操作。
8. 服从分配,随时完成领导交办的各项任务。
相关福利:五险一金、双休、国家法定假日休息、寒暑假、月奖、学期奖;